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과학을보다 · cosine 0.52
냉동실에서 2년 보관한 음식을 먹어도 될까?
냉동 음식은 2년 이상 보관해도 먹는 데는 문제없지만 맛과 향이 크게 떨어진다.
과학을보다 · cosine 0.46
생각보다 만들기 어려웠던 한국 음식
냉장고 없이도 물과 소금으로 온도를 낮춰 아이스크림을 만들 수 있다는 과학 원리를 설명한다.
과학을보다 · cosine 0.45
원인불명 냉동실 냄새 안나게 하는 방법
냉동 음식 특유의 냄새는 식품 자체 변질과 보관용 비닐에서 서서히 녹아 나오는 화학 성분 때문이라는 설명
세상요정 밋돌세 · cosine 0.43
지금 당장 냉장고에 있는 아이스크림 성분표를 확인해야 하는 충격적인 이유
미국산 저가 아이스크림 상당수가 유지방 기준 미달로 'frozen dairy dessert'이며, 유화제·공기 주입으로 녹지 않고 장내 염증을 유발할 수 있다는 주장
과학을보다 · cosine 0.42
녹았다 다시 얼린 음식 안 먹는게 좋은 이유
한 번 해동한 음식을 다시 얼리면 미생물 활동 흔적이 남아 맛과 안전성이 떨어진다.
신사임당 · cosine 0.42
"통조림 말고 이것 꼭 챙기세요" 재난 대비용 8대 식량 총정리 (이슈 몰아보기)
재난 대비용 8대 식량(양갱·초코비스킷·육포 등)과 물병 분산 전략을 제시하며, 불필요한 요리형 식량 대신 고밀도·장기보관 가능한 비상식량을 강조한다.
